Semences agricoles biologiques 2025 NOUVEAU Livraison gratuite à partir de 250 CHF de commande

Vente et conseil agricole Monika Bühner Responsable du secteur distribution agricole Tél.: 052 544 06-25 m.buehner@sativa.bio Matthias Schmid Conseil de vente Tél.: 052 544 06-27 m.schmid@sativa.bio Commandez 24 heures sur 24 dans notre boutique en ligne 24/7 www.sativa.bio/agriculture Sativa Rheinau AG Chorbstrasse 43 8462 Rheinau Janvier à mai Lu - Ve 8h00 - 12h00 | 14h00 - 17h00 www.sativa-rheinau.ch www.sativa.bio info@sativa.bio Juin à décembre Lu – Je 8h00 - 12h00 | 14h00 - 16h00 Ve 8h00 - 12h00 Commandes Tél.: 052 544 06 66 Autres personnes de contact Florian Hutter Production et préparation Tél.: 078 411 31-46 f.hutter@sativa.bio Lea Andrae Planification de la multiplication de semences et achat pour le secteur grandes cultures Tél.: 052 544 06-38 l.andrae@sativa.bio 3

Sativa en chemin Renforcer l‘agriculture bio À la fin des années quatre-vingt-dix, la première variété de céréales de Peter Kunz (aujourd‘hui gzpk) a été autorisée. À cette époque un doute subsistait quant au besoin du développement de variétés bio pour l’agriculture. Pourtant, Sativa était alors convaincue du besoin de semences agricoles biologiques. Une implication sans faille et une persévérance totale ont porté leurs fruits: en 1999, les semences de cette variété de céréales bio ont été produites et proposées à la vente pour la première fois. En collaboration avec son partenaire gzpk, Sativa a progressive- ment étoffé son offre de semences de céréales. Avec nos producteurs de semences bio en Suisse ainsi qu‘avec différents sélection- neurs bio et d’autres partenaires, nous proposons un vaste assortiment de variétés et de mélanges de semences pour répondre aux différents besoins de l’agriculture bio- logique. Et nous œuvrons par conviction pour du 100% bio - pour toutes les cultures. Notre méthode de travail • Sativa est active en tant qu’établissement multiplicateur (EM). Nous sommes le seul EM à produire exclusivement des semences biologiques et biodyna- miques avec nos exploitations multiplicatrices. • • • • Sativa est en outre le seul EM à produire entre autres les semences de colza, sarrasin, lin, millet en Suisse. Sativa propose et fait connaître les nouvelles variétés bio. De nombreuses variétés très prometteuses sont disponibles pour l’agriculture biologique, grâce aux essais de multiplication avec des semences de nouvelles variétés potentielles sur nos propres parcelles et la mise à disposition de celles-ci pour des essais pratiques Sativa s’engage pour plus de diversité variétale. Ainsi les productrices et produc- teurs peuvent cultiver les variétés les mieux adaptées à leur exploitation bio. Sativa sélectionne soi-même de nouvelles variétés pour les cultures agricoles. Par exemple des tournesols grains et High-Oleic (conjointement avec gzpk) ainsi que des haricots à rame pour la culture associée avec du maïs. • Sativa entretient activement le contact avec d‘autres sélectionneurs bio en Eu- rope. De nouvelles variétés sont ainsi disponibles aussi en Suisse.

Moissonneuse-batteuse pour parcelles lors de la récolte de semences de céréales prébases à Rheinau très mauvais mauvais moyen bon très bon

Concepts et symboles utilisés Sélection biologique Catégorie de sélection selon Bio Suisse Cat I: Cat II: Sélectionné pour la culture biologique Cat III: Sélection conventionnelle, multiplication biologique (autorisé en bio, variétés sans autres info ou sans indice de Cat IV) Cat IV: Méthode de sélection non compatible avec la culture biologique - De telles variétés ne sont bien entendu pas commercialisées par Sativa! Variétés anciennes qui méritent d‘être conservées, d’origine sauvage, etc. Cat X: bioverita C’est une variété biologique nouvellement sélectionnée. Elle a été cultivée dès le début dans des conditions biologiques, afin d’être parfaitement adaptée à la culture biologique. Le travail de sélection peut durer une quinzaine d’années jusqu’à ce que la variété soit prête à être commercialisée. Les différentes étapes de multiplication de se- mences (durée 5 – 7 ans) sont également effectuées sur un domaine bio spécialisé dans ce travail. Une variété issue de la sélection conventionnelle et multipliée uniquement une année sur un domaine bio n’obtiendra pas le label Bioverita. ProSpecieRara Cette variété a été désignée par ProSpecieRara comme variété rare ou ancienne. ProSpecieRara est une fondation pour la préservation de la diversité des variétés végétales rares. En collaboration à long terme avec ProSpecieRara, Sativa participe activement à l’importante préservation et au soin de ces variétés traditionnelles. 9

Densité de semis [kg/ha] Unité de sac [kg] Prix Prix [CHF/kg] [CHF/ha] Caractéristiques 35 35 35 35 35 35 35 35 20 10 10 10 10 10 10 10 10 10 8.10 284 Convient particulièrement comme culture intercalaire 12.30 431 Très productif la première année déjà 12.70 12.70 13.90 13.90 16.90 12.40 12.30 445 445 487 487 592 446 246 Mélange polyvalent Comme BIO3000, mais avec plus de trèfle violet Mélange luzerne-graminées Utilisation polyvalente, avec trèfle blanc et luzerne Mélange spécial d‘herbes fourragères. Grâce aux herbes aromatiques, meilleur goût du fourrage Pour pâturages fauchés pluriannuels Mélange sursemis pour prairie très mauvais mauvais moyen bon très bon 11

Date de semis, quantité de semis (kg/ha) et durée de végétation r e i v n a J r e i r v é F s r a M l i r v A i a M i n u J t e l l i u J t û o A e r b m e t p e S e r b m e v o N e r b m e c é D e r b o t c O Unité de sac [kg]* Prix [CHF/ Coût [CHF/ kg] ha] Caractéristiques 80- 100 50 20 3-5 20 8-10 80- 100 35 100- 120 30 20 100 25 25 10 10 10 25 10 5.50 275 Polygonacées. Ancienne culture, levée très rapide, bon semis de couverture, neutre pour l’assolement, brève durée de culture 7.10 142 Crucifère. Très bonne couverture du sol et bon enracinement pour une profondeur de semis importante 17.70 89 Brassicacée. Comme partenaire associées avec poid ou céréale d‘été. 13.30 266 Crucifère. Formation de racine pivotante pour l’ameublissement du sol 15.60 156 Hydrophylloideae. Couverture du sol très rapide et croissance vigoureuse, mellifère, neutre pour l’assolement, germe dans l’obscurité 3.50 350 Graminée. Bonne couverture du sol et amélioration de sa structure. Réduit les nématodes vivant librement. 9.25 324 Astéracées. Variété pour engrais vert. Formation très importante de masse verte. 10/25 2.70 324 Légumineuse. Croissance vigoureuse et fixation de l’azote très importante. Très bonne capacité concurrentielle, bonne inhibition des adventices. 10 10 25 9.40 282 Légumineuse. Convient comme culture dérobée fourragère ou comme culture de couverture. 10.60 212 Légumineuse. Croissance plus forte que le trèfle d’Alexandrie, thermophile. Utilisation comme fourrage uniquement en mélange. 6.68 668 Idéale pour les emplacements secs, croissance basse très mauvais mauvais moyen bon très bon 13

Date de semis, quantité de semis (kg/ha) et durée de végétation r e i v n a J r e i r v é F s r a M l i r v A i a M i n u J t e l l i u J t û o A e r b m e t p e S e r b m e v o N e r b m e c é D e r b o t c O Unité de sac [kg] Prix [CHF/ Coût [CHF/ kg] ha] Caractéristiques 100-120 35 20 35 20 125 125 30 20 20 25 20 15 20 20 20 25 15 10-15 10-15 100 80 25 10 10 25 10 10 10 10 10 10 25 10 25 2.80 336 Graminée. Masse verte très importante, très rustique. Très fort enracinement, redémarre en cas de fauche 8.24 288 Ray-grass annuel tétraploïde à très forte capacité concurrentielle, rendement global et substance en matière sèche élevés, bonne digestibilité 22.45 449 Légumineuse. Variété tétraploïde (TITUS, n4), à grandes feuilles et crois- sance vigoureuse. Convient comme engrais vert vivace. 13.40 1675 Légumineuse. Variété issue d’une sélection réalisée partiellement dans des conditions biologiques. Vivace, peu exigeante, pour emplacements secs et calcaires, sensible à l’humidité stagnante. 11.64 349 Légumineuse. Pour la culture d’hiver, hauteur de végétation de 20 à 40cm. Fleurit à partir de mai. Remontante. 24.20 484 Légumineuse. Légumineuse fourragère vivace et à faible croissance pour sites secs et calcaires, convient bien aux sous-semis, sensible à l’humidité stagnante. 24.83 621 Légumineuse. Légumineuse bisannuelle pour production de masse verte, hauteur de végétation supérieure à 2m, très mellifère et puissant système racinaire, forte teneur en coumarine 31.74 635 Légumineuse. Très rustique, enracinement très profond, formation de masse verte et fixation d’azote très importantes, bien mellifère 17.40 348 Légumineuse. Variété de luzerne à fort rendement, très bon développement juvénile et bonne capacité concurrentielle, également adaptée à haute altitude 23.20 348 Légumineuse. Variété diploïde de sélection suisse (n2) très pérenne et résistante à l’hiver, adaptée à une culture pluriannuelle. 5.45 545 Utilisation similaire à la vesce d’hiver à bonne rusticité, mais avec une levée plus régulière, croissance similaire à celle de la vesce d’été 24.20 363 Légumineuse. Vivace et sans exigence, stolonifère. Bien adaptée aux sous-se- mis, bien mellifère 6.80 544 Légumineuse. Très rustique, enracinement très profond, formation de masse verte et fixation d’azote très importantes, bien mellifère très mauvais mauvais moyen bon très bon 15

Composition 62 % avoine rude, 13 % lin de printemps, 13% phacélie, 10% tournesol, 2% caméline 37% vesce d‘été, 13% lupin amer, 25% avoine rude, 12% trèfle d‘alexandrie, 10% radis daikon, 3% tournesol 50% vesce d‘été, 25% avoine rude, 6% lin de printemps, 13% trèfle d‘alexandrie, 6% phacélie féverole, vesce d‘été, avoine rude, tournesol, phacélie, radis daikon avoine à faucher en vert, pois fourrager, vesce d‘été ray-grass, trefle incarnat, vesce d‘hiver seigle d’automne, vesce d’hiver Cultures de couverture : 20% lentilles beluga, 17.5% gesse, 8 % fenugrec , 5% lin oléagineux, 5% sarrasin , 4% chanvre à grains, 1% phacélie Hivernant : 20% seigle d’automne, 8% lotier corniculé, 8% trèfle incarnat, 2% trèfle blanc, 1% bleuet, 1 % de plantain lancéolé, 0.5% souci des champs Unité de sac [kg] Prix [CHF/ kg] Coût [CHF/ ha] Caractéristiques 25 25 25 25 25 25 25 8.00 200 6.60 330 5.60 224 Particulièrement indiqué avant les légumineuses à grains, importante formation d‘humus, un ensemencement précoce permet d‘obtenir un spectre de floraison attrayant, équilibré par rapport aux familles botaniques Fixation d’azote élevée avec une production de biomasse adaptée avant les pommes de terre, ameublissement profond du sol par le radis chinois et le lupin amer, réduction des nématodes des racines par l’avoine rude. Assolement neutre pour la plupart des cultures de printemps et des légumes de plein champ, apport en azote élevé et forte accumulation d‘humus due aux légumi- neuses à grains, aux trèfles et aux graminées. 4.64 348 Fixation supérieure d’azote avec une production de biomasse très élevée, très bonne inhibition des adventices. 2.50 438 Développement rapide, résistant à la concurrence, aussi idéal comme culture dérobée fourragère (max. 2/3 de la ration journalière) 4.75 238 Culture dérobée éprouvée, à l‘enracinement intense, aussi possible pour fourrage (automne, printemps) 3.20 384 Compatible semis tardifs et rustique, très bonne inhibition des adventices au prin- temps, également adaptée en culture intercalaire et production laitière (printemps) 5 18.25 456 Mélange de sous-semis pour le maraîchage bio, convient pour tous les choux et autres légumes de garde. Les plantes de couverture non hivernantes lèvent rapidement, étouffent les mauvaises herbes et fixent l’azote atmosphérique. Les variétés florales résistantes au froid forment un enherbement intermédiaire riche en espèces qui encouragent la présence d’insectes utiles. Semer directement avant le dernier passage de sarclage (semis à la volée), pour aider les variétés florales, pailler après la récolte. très mauvais mauvais moyen bon très bon 17

Pour les commandes jusqu’au 30/04: 10% de remise pour toute commande anticipée auprès de Sativa Rheinau Composition Unité de sac [kg] Prix [CHF/ kg] Coût [CHF/ ha] 67% ray-grass anglais (2 variétés), 7.5% fléole, 3% trèfle blanc, 10% trèfle incarnat, 8% caméline, 2.5% phacélie, 2% coriandre 40 % féveroles, 20 % lupin amer, 6 % vesce d‘été, 10 % lentille béluga, 10 % lupin amer, 4 % lin, 9 % arrasin, 0.5 % tournesol, 0.5 % carthame 40 % ray-grass anglais tardif, 20 % fléole des prés, 10 % trèfle d’Alexandrie, 10 % trèfle de Perse, 16 % serradelle, 2 % phacélie enrobée, 2 % améline 30 % trèfle blanc, 25 % ray- grass Calibra, 20 % ray- grass Polim, 20 % ray- grass Melpaula 20 25 25 20 8.70 131 4.80 240 8.80 88 9.25 139 COLZA VITAL 1 et 2 COLZA VITAL est constitué de deux composants: le semis en association COL- ZA VITAL 1 contient des légumineuses à gros grains et est semé à 2-3 cm de pro- fondeur juste avant le semis de colza (semis à la volée, en ligne). Le sous-semis COLZA VITAL 2 est constitué de variétés de trèfles et de graminées basses, à grain fin, et est semé en même temps que le colza à 1-2 cm de profondeur (rou- leau ou semoir). Ce mélange revitalise le colza, réduit la présence d’adventices et diminue la sensibilité aux maladies. Après la récolte du colza, la surface cultivée s’enherbe d’elle-même avec une diversité d’espèces suffisante. Les repousses de colza perdent alors leur capacité de germination et il devient inutile de préparer le sol. En outre, un bon enracinement dans le sol fixe les éléments nutritifs libérés par les résidus de la récolte. Ce couvert végétal peut être incorporé dès la fin du mois d’août. très mauvais mauvais moyen bon très bon GREEN CARBON FIX

Pour les commandes jusqu’au 30/04: 10% de remise pour toute commande anticipée auprès de Sativa Rheinau Composition Unité de sac [kg] Prix [CHF/ kg] Coût [CHF/ ha] Légumineuses (env. 57%): féveroles, lupin amer, vesce commune, lupin amer, trèfle d’Alexandrie, trèfle de Perse, haricots de soja, Graminées (env. 29%): avoine rude, avoine cultivée, Non-légumineuses (env. 13%): lin, tournesol, pha- célie, caméline, Crucifères (env. 1%): colza fourrager de printemps, moutarde blanche, Plantes condimentaires (env. 1%): coriandre, soucis, aneth 17.5% sarrasin, 10% lin, 7.5% tournesol, 10% avoine rude, 7.5% caméline, 5% colza fourrager de printemps, 2.5% radis chinois, 10% seigle de printemps, 2.5% phacélie, 5% vesce commune, 12.5% trèfle d’Alexandrie, 10% trèfle de Perse 7.5% avoine rude (2 variétés), 10% orge de printemps, 12.5% féveroles, 12.5% haricots de soja, 10% gesse, 7.5% trèfle raboteux, 7.5% trèfle d’Alexandrie, 7.5% lin, 2.5% tournesol, 2.5% caméline, 2.5% colza fourrager de printemps, 10% seigle de printemps 23% seigle de printemps, 22% triticale de printemps, 5% sorgho du Soudan, 17% lupin amer, 13% vesce cultivée, 8% orge de printemps, 8% lin, 4% trèfle de Perse, 1% phacélie 25 6.60 330 25 7.00 175 20 5.80 232 20 4.80 293 nement hydrique. Peut être cultivé avant les céréales d’automne ou en culture de printemps précoce. L’absence de plantes à floraison hâtive ménage les insectes lors de l’incorporation en automne. Si ce mélange est conservé en hiver, il procure de la nourriture pour les oiseaux et le gibier. WURZEL-MAXX Mélange de double couvert à système racinaire et phytosanitaire à utiliser avant les crucifères (colza, choux). Pour une durée de croissance de 6 à 10 semaines. Semis possible dans sol sec. Sous-solage recommandé pour le semis. Le lit de semences doit convenir aux semis fins. En cas de sécheresse, il est préférable d’aplatir le lit de semences au rouleau. Il est aussi possible d’aplatir ce mélange au rouleau après la levée, environ trois semaines après le semis. très mauvais mauvais moyen bon très bon BIODIVERSITÉ

Pour les commandes jusqu’au 30/04: 10% de remise pour toute commande anticipée auprès de Sativa Rheinau Composition Unité de sac [kg] Prix [CHF/ kg] Coût [CHF/ ha] 17.5% féveroles, 5% lupin bleu, 10% haricots de soja, 5% gesse, 2.5% vesce commune, 2.5% trèfle d’Alexandrie, 0.2% colza fourrager de printemps, 1% caméline, 1% tournesol, 4% lin, 12.5% avoine rude, 10.3% seigle de printemps, 10% ray-gras anglais (2 variétés), 2.5% fléole, 1% fétuque élevée, 2.5% fétuque des prés, 7.5% trèfle incarnat, 2.5% minette, 2.5% trèfle blanc 20 6.00 240 30% seigle d’automne, 29% seigle fourrager, 25% vesce de Hongrie, 10% trèfle incarnat, 2% colza fourrager d’automne, 4% triticale d’automne 25 3.70 370 très mauvais mauvais moyen bon très bon 23 INSECT PROTECT

cultures de printemps. Nous vous conseillons dans ce cas de figure d’associer un mélange d’été gélif à un sous-semis rustique, c’est-à-dire un mélange partiellement hivernant. Privilégiez alors le couvert INSECT PROTECT dont le semis est possible jusque fin août. Lorsque les plantes d’été à ger- mination rapide auront dépéri sous l’effet du gel, le sous-se- mis présent dans le sol se chargera de capter les éléments nutritifs. Au printemps, le sous-semis qui s’est développé pourra servir au compostage en surface. Avant les cultures d’été à période de semis tardive, il est conseillé d’implanter un couvert d’hiver riche en racines, tel VERT D’HIVER. Basé sur un mélange Vesce-seigle, il ne contient pas de ray-grass italien. Même en cas de printemps humide, ce mélange a l’avantage de présenter un risque moins élevé de repousse. Avec sa période de semis flexible, le couvert VERT D’HIVER peut être semé en automne après tout type de culture, dans la mesure où le sol est prêt pour le semis. Cultures intercalaires régénératrices pour le maraîchage Sous nos latitudes, les interactions entre le biotope du sol et les plantes fonctionnent en principe partout de la même manière. C’est pourquoi les mélanges régénératifs conviennent aussi au maraîchage professionnel. Là encore, le choix des mélanges se fera en fonction des cultures prin- cipales: si vous disposez d’un intervalle de plus de six se- maines pour une culture intercalaire, privilégiez le couvert BIODIVERSITÉ. Les exploitations cultivant du chou se tour- neront plutôt vers le couvert C:N-MAX. GREEN CARBON FIX est un couvert qui convient aux plantations de légumes de plein champ. Le couvert VERT D’HIVER convient avant un semis tardif à partir du 15 avril. Le couvert INSECT PRO- TECT est à privilégier avant les pommes de terre nouvelles. La technique du « double couvert » La technique du « double couvert » est la plus efficace pour régénérer l’humus. Cette méthode est à privilégier pour les in- tervalles de semis à partir de mi-juillet. Après la récolte de la culture principale, le sol accueille par deux fois des mélanges de plantes à croissance végétative permettant d’effectuer deux compostages en surface. Les repousses de céréales et les ad- ventices sont moins nombreuses. Le sous-solage et la fertilisa- tion à l’automne sont possibles sur une période plus étendue. Le couvert DOMINANCE peut faire office de première culture intercalaire précoce. Après six semaines, celle-ci sera alors scalpée et incorporée en surface au cours de la première moi- tié de septembre. À cette période, le sol est encore chaud, gage d’une décomposition rapide. En cas de récolte tardive de la culture principale, il est conseillé de semer dès le printemps un sous-semis riche en variétés dans la culture principale, à la place du couvert DOMINANCE. Le sous-semis peut alors se développer après la récolte et être également incorporé fin août, comme un premier couvert. Le sol est ensuite prêt à accueillir la deuxième culture inter- calaire hivernante, telle que le couvert VERT D’HIVER. Au printemps, dès que les plantes céréalières du mélange VERT D’HIVER sont en montaison, le couvert peut être scalpé, puis incorporé. En principe, le premier travail du sol doit coïncider avec le réveil de son biotope. Le moment est opportun lorsque les forsythias et les fruits à noyau sauvages commencent à fleurir. Si votre exploitation a besoin d’une culture dérobée four- ragère, celle-ci peut également alimenter le biotope du sol, notamment si vous utilisez un couvert tel que le Landsberg, un mélange de trèfles-graminées à croissance rapide, ou le couvert Vesce-seigle. Semées en septembre, les cultures dérobées fourragères font office de seconde culture interca- laire hivernante. Vous trouverez de plus amples informations sur le site de Dietmar Näser www.regenerative-landwirtschaft.de et (tous deux en de Friedrich Wenz www.humusfarming.de allemand). Le portail de formation www.regenerativ.ch propose également des cours et des rencontres sur le thème de l’agriculture régénératrice. 25

N° d'art. Bio hivernant Densité de semis [kg/ha]* Unité de Prix [CHF/ Coût [CHF/ sac [kg] kg] ha] Caractéristiques f130 100% non f133 99% non f131 100% oui f132 100% non Nouv Bandes semées version de base annuelles Bandes semées cultures d‘été annuelles Bandes semées cultures d’hiver annuelles Bandes semées chou annuelles Bandes semées terres ouvertes pluriannuelles Jachère florale version de base f135 97% f136 97% oui oui oui Jachère tournante version de base f137 97% * contient un substrat pour faciliter le semis 40 40 40 60 40 40 40 10 10 10 10 10 10 10 17.90 716 20.30 812 33.40 1336 Semis du 20 avril au 15 mai, traitement des mauvaises herbes recommandé, semis superficiel avec raffermissement (contient des gnes germant à la lumière) Culture d’été annuelle, semis de printemps jusqu’au 15 mai ou semis d’automne (septembre), pas de coupe la 1re année, entre le 1er octobre et le 1er mars à partir de la 2e année. Semis dès le 15 septembre, traitement des mauvaises herbes recommandé, semis superficiel avec raffermissement (contient des gnes germant à la lumière) 20.10 1206 Semis du 20 avril au 15 mai, semis superficiel avec raffermissement (rouleau cannelé) ou semis en lignes à max. 2 cm de profondeur. 30.60 1224 Terres ouvertes plurianuelles, semis de printemps jusqu’au 15 mai, aucune fauche autorisée 33.05 1322 Semis de printemps (mars-avril) ou semis d’automne (sep- tembre), coupe d’entretien autorisée la 1re année, fauche entre le 1er octobre et le 15 mars la 2e année 19.35 774 Semis de printemps ou d’automne (entre le 1er septembre et le 30 avril), fauche autorisée entre le 1er octobre et le 15 mars Jachère florale (version de base) Bandes ou surfaces pluriannuelles (2 ans minimum, 8 ans maximum) sur terres arables contenant des herbes sau- vages indigènes. À utiliser de préférence sur un site pauvre en éléments nutritifs, caillouteux et ensoleillé. Favorise la régulation naturelle des nuisibles et la pollinisation en of- frant une nourriture abondante. Jachère tournante (version de base) Surface hivernante de 1 à 3 ans avec herbes sauvages indi- gènes ensemencées. Se prête particulièrement à un empla- cement pauvre en éléments nutritifs, caillouteux et enso- leillé. Semis entre le 1er septembre et le 30 avril. Sa durée de vie plus courte et sa teneur plus élevée en luzerne la rendent moins sensible aux adventices que la jachère florale, mais offre moins de nourriture aux orga- nismes utiles. Bandes semées pour organismes utiles Il peut s’agir de mélanges relativement simples et très concurrentiels (p. ex. Bandes semées version de base (BT) anuelles) ou au contraire des mélanges très diversifiés et plutôt peu concurrentiels (p. ex. Bandes semées terres ou- vertes (TO) plurianuelles). Les bandes annuelles ont l’in- convénient d’offrir un espace vital limité dans le temps pour le développement et l’hivernage d’insectes et autres orga- nismes utiles. Il est donc conseillé de les combiner ou de les relier à d’autres types de SPB. 27

Mélange Wolff Mélange viticulture 1-3 Le mélange éprouvé Wolff a été développé par le conseil- ler en viticulture biologique Matthias Wolff dans le but de renforcer l‘écosystème dans le vignoble. Il se compose de légumineuses et d‘herbes annuelles et vivaces et se carac- térise par une grande diversité d‘espèces. L‘abondance des fleurs fournit un habitat et une nourriture pour les insectes bénéfiques et les pollinisateurs pendant toute l‘année. Se- lon la température et la pluviométrie, on peut circuler sur le mélange 4 à 6 semaines après le semis. L‘entretien peut se faire par un broyage en hauteur ou mieux encore par un roulage. En période sèche, le mélange doit être roulé vigou- reusement. Cela permet de courber les plantes hautes et de former une couche de paillis qui protège le sol de l‘évapora- tion. En même temps, la croissance du mélange est ralen- tie, les plantes en rosette sont favorisées et la compétition de l‘eau pour les vignes est fortement réduite. Après 2-3 ans, le mélange est en général resemé. Il est recommandé de renouveler les rangs en alternance afin d‘atteindre un maximum de biodiversité. Composition Vesce d‘hiver 20%, Sainfoin 15%, Mélange mellifère 10%, Mélange d‘herbes 10%, Trèfle d‘Alexandrie 7.5%, Mélilot jaune 7.5%, Tréfle incarnat 7.5%, Luzerne 7.5%, Minette 5%, Trèfle Perse 5%, Phacélie 2.5%, Trèfle hybride 2.5% Mélange mellifère: Sarrasin, Radis oléagineux, Phacélie, Coriandre, Tournesol, Soucis, Grande mauve, Aneth, Ni- gelle de Damas, Bleuet, Bourrache Mélange d‘herbes: Lotier corniculé, Cumin des prés, Plan- tain lancéolé, Petite pimprenelle, Achillée millefeuille, Pa- nais sauvage, Fenouil condimentaire Les mélanges d’engrais verts pour la viticulture sont spécia- lement composés pour la viticulture et l’arboriculture frui- tière. La riche diversité de semences favorise l’enracinement et la vitalisation des différentes couches du sol. La diversité des variétés assure une flexibilité en termes d’adaptabilité au sol et au climat. Elle attire par ailleurs une faune variée telle que des insectes, des bourdons, des abeilles, des papillons ainsi que des petits prédateurs comme les lézards. Le mélange viticulture 1 ENTRE-RANGS présente une crois- sance élevée et favorise une bonne production de biomasse qu’il convient d’aplatir au rouleau ou de biner deux à trois fois par an. Le mélange viticulture 2 SOUS-RANG présente une croissance basse, d’une hauteur de 20 à 25 cm, et ne demande aucun autre entretien du sol. Sur demande, nous pouvons également composer l’enherbement viticulture 3 HIVERNAL supportant les semis tardifs. Les semences doivent être enfouies superficiellement dans les interlignes. S’il y a déjà un enherbement, commen- cer par l’enlever ou l’éclaircir, car les graminées en place risquent d’entraver la levée des légumineuses. Les espèces annuelles domineront davantage la première année, tandis que les espèces vivaces s’imposeront au fil des années sui- vantes. Si nécessaire, l’enherbement peut être roulée pour former une couche de paillage. Afin de préserver la biodi- versité, n’effectuer la fauche qu’après la floraison et avant les périodes de sécheresse. Il est conseillé de faucher en alternance. Composition ENTRE-RANGS Lotier corniculé 8%, luzerne 1%, trèfle de Bokhara 12%, sainfoin 20%, trèfle violet 8%, trèfle blanc 5%, vesce hirsute 5%, lin oléagineux 2%, caméline 4%, gesse 13%, seigle de printemps 8%, diverses herbes 14 % Composition SOUS-RANG Lotier corniculé 15%, trèfle jaune 15%, trèfle blanc 65%, herbes diverses 2% 29

Maïs et haricots à rame Croissance Résistance 2 , 1 s ï a m u d n u m m o c n o b r a h C ² e s o i r o p s o h t o n m e H l i m u i r a s u F 1 ) S M g k / J M ( ) L N E ( t i a l e d n o i t 1 t n e m e d n e R - c u d o r p a l r u o p e t t e n e g r e n E i 1 e s r e v a l à e c n a t s i s é R e l i n é v u j t n e m e p p o e v é D l é t i r u t a N° d‘art. Cat M Maïs grain et d‘ensilage EVOLINO population (OPM.12) WEIHENSTE- PHANER 3 population m502 I 250- 260 m504 III 250 Mélange maïs-haricot à rame CINTEO + BENEDICTIO KWS m800 I / III CINTEO (WAV.612) m700 I 210- 230 210- 230 ] ² m / s e n g [ s i m e s e d é t i s n e D ] c a s / F H C [ x i r P ] s e n g [ c a s e d é t i n U Caractéristiques 9-10 50‘000 140.50 Maïs ensilage et maïs grain, moyennement tardif. Variété population moderne et reproductible de la sélection de céréales Peter Kunz. Levée rapide et rendement moyen par rapport aux hybrides comparables. 9-10 50‘000 140.50 Variété populations de la LFL en Bavière. Rendement inférieur de 10-25% par rapport aux hybrides standard. 12 (8+4) 60‘000 240.90 4 10‘000 51.90 Mélange de haricots à rames CINTEO (à petits grains, maturité tardive, pauvre en phasine) et de maïs BENEDICTO KWS (moyennement précoce), mélange idéal pour une production élevée de biomasse à teneur équilibrée en MS et bonne digestibilité. 40 000 grains de maïs et 20 000 grains de haricots à rames par dose. Haricots à rames à petits grains, pauvres en phasine. Adaptés en culture associée à du maïs précoce: 8 grains de maïs et 4 grains de haricots à rame au m2 1Essais en bandes, maïs bio FiBL, 2Liste de variétés FiBL Culture fourragères et autres cultures 2022, 3Indications du sélectionneur très mauvais mauvais moyen bon très bon 31

La mécanisation disponible est un facteur déterminant. Certaines cultures se développent mieux lorsqu’elles sont sarclées, alors que d’autres seront moins exigeantes. Les haricots et le soja sont des exemples classiques de cultures sarclées. Il est également recommandé que les pois chiches soientt eux aussi sarclés.. Les lentilles, les petits pois et les féveroles peuvent aussi être simplement hersés. La structure du sol est également essentielle. Les pois chiches ne conviennent pas aux sols lourds ni aux sols à pH faible. Toutes les légumineuses comestibles sont très sensibles à la compaction du sol. La quantité et la répartition des précipitations sont égale- ment des facteurs importantes. Les pois chiches et les len- tilles supportent moins bien les précipitations estivales, car celles-ci relancent la croissance végétative et les rendent plus sensibles à la verse. De manière générale, elles favo- risent la propagation de maladies, voire la pourriture. Les terrains en pente influent également sur les possibilités de culture, car les parcelles plus abruptes sont difficiles à sarcler. Quels sont les critères que doit satisfaire une variété afin de pouvoir être envisagée pour l’agriculture biologique en Suisse? La variété doit tolérer la sécheresse tout en étant apte à sup- porter une pluie d’été afin de garantir une certaine sécurité des récoltes. La période de végétation de la variété, notam- ment pour les pois chiches, est déterminante. Pour atteindre une qualité suffisante, ils doivent pouvoir mûrir durant la période la plus chaude de l’année. En diminuant la période de végétation, on réduit le risque que le développement des plantes ne soit retardé par des influences météorologiques ou des nuisibles. Une faible vulnérabilité ou une faible at- tractivité vis-à-vis des bruches du pois et du haricot est un grand avantage pour les féveroles, les pois et les haricots à écosser. Lors de la recherche de ce type de propriétés, il ne faut pas oublier qu’elles peuvent être génétiquement corré- lé. Dans le cas du lupin par exemple, il existe une corrélation négative entre sa tolérance à l’anthracnose et sa vitalité. Après avoir identifié les variétés possibles, nous procédons à des essais pour déterminer les variétés susceptibles de fonctionner. Il peut donc nous falloir un certain temps pour pouvoir recommander une variété. Dans le cas des haricots noirs à écosser, nous sommes très satisfaits de la nouvelle variété découverte BLACK TURTLE. Y a-t-il des recherches en cours ou des approches inno- vantes dans le domaine de la culture des légumineuses comestibles? On note des développements prometteurs, notamment au niveau de l’amélioration variétale. Le travail actuel de l’organisation Getreidezüchtung Peter Kunz (gzpk) montre que les légumineuses comestibles gagnent en importance. Il faudra toutefois encore un peu de temps avant que nous puissions bénéficier des résultats. Quelles sont les subventions disponibles? La Suisse n’a malheureusement pas de protection doua- nière pour les légumineuses. Depuis 2023, il existe toute- fois une nouvelle contribution pour cultures particulières de CHF 1000.-/ha. Réservée auparavant aux légumineuses fourragères, elle s’applique désormais aussi aux légumi- neuses comestibles. Globalement, la culture des légumineuses comestibles est un travail de pionnier, à la fois passionnant et exigeant. Pour pratiquer ce type de culture, il faut être prêt à prendre cer- tains risques. Le plaisir de cultiver et de consommer les lé- gumineuses comestibles et la valeur ajoutée de ces plantes en matière de biodiversité, de diversité dans la rotation des cultures et d’ameublissement du sol peuvent atténuer un peu un éventuel manque à gagner. 33

Caractéristiques Variété lignée mi-précoce, d’où un potentiel de rendement plus élevé. Levée rapide au champ, très bonne stabili- té, croissance élevée et bonne interception de la lumière solaire. Très bonne résistance au phoma (pourriture du collet et de la tige) et à la cylindrosporiose. Période de végétation : 120-125 jours. Génétique de France. Pause de culture : min. 6 ans Variété mi-précoce (000/00). Bon rendement et maturité précoce. Hile clair. Variété de soja fourrager (000) à maturité précoce. Axée sur le rendement. Bon développement juvénile. bonne résistance au froid, grande capacité de compensation, très bonne tolérance à la verse, bonne inhibition des adventices, teneur en protéines moyenne à bonne. Variété de soja fourrager précoce et productive (000). Teneur très élevée en protéines, bonne stabilité, formation de gousses de hauteur moyenne pour une bonne facilité de récolte. Variété de soja alimentaire (00) à croissance rapide et maturité moyenne, pour sites chauds, et climatiquement avantagés. Bonne résistance à la verse. Adapté à la fabrication de tofu grâce à son hile incolore et à sa forte teneur en protéines. Rhizobiums en substrat de tourbe pour vaccination de la semence, sachet de 750g Pois à grains, très bonne stabilité, excellente aptitude à la récolte, très facile à cultiver, bonne croissance pendant la phase juvénile Pois fourrager. Couvert d’hiver intéressant avant le maïs et les légumes. Forte fixation d’azote et très bonne inhibition des adventices. Également adapté à la récolte de grains en cultures associées (50kg/ha EFB.33 et 125kg/ha blé/triticale). Pois protéagineux, type de feuille Pois protéagineux pour le printemps. Pois fourrager avec développement juvénile rapide et inhibition des adven- tices. Très bonne résistance à la verse. Fort rendement en grains et en protéines. Pois protéagineux d‘hiver à très bonne rusticité, floraison précoce, bon couvert et fort poids de mille grains. Mélange à rendement stable de pois protéagineux avec orge à 2 rangs. Maturation uniforme des composants du mélange. L’orge sert de support de culture aux pois, améliore leur aptitude à la récolte et diminue le salissement tardif. AUGUSTA

Caractéristiques Féverole de printemps à faible teneur en vicine. Convient à des fins alimentaires. Teneur en protéines et rende- ments en grains élevés, stabilité assurée. Féverole de printemps. Issus de sélection bio autrichienne. Développement juvénile rapide, bonne inhibition des adven- tices, peut atteindre 1,6m de hauteur. Faible amertume et résistant au gel, spécialement adapté aux climats rugueux. Féverole d’hiver. Floraison et maturation précoces, entraînant une meilleure stabilité du rendement puisque la phase de formation de gousses a lieu avant toute période de chaleur. Stabilité élevée, bonne résistance, haut rendement. Lupin à folioles étroites, type ramifié, bon rendement à faible teneur en substances amères. Lupin doux blanc présentant une bonne adaptation au climat et une bonne tolérance à l’anthracnose. Type ramifié, peu amer. Rhizobiums en substrat de tourbe pour vaccination de la semence, sachet de 750g Lentille verte, légèrement tachetée. Précoce, croissance moyenne. À utiliser uniquement si le risque d’adventices est faible. Culture recommandée en association avec la caméline. 65 kg CLARA et 2 kg caméline. Lentilles noires à petits grains. Moyennement précoces. Fort rendement et très aromatiques. Variété plus robuste, à crois- sance plus rapide. Bon développement juvénile et inhibition des adventices. Adaptées également aux sites marginaux. Pois chiche mi-précoce, se contente de peu de précipitations, hauteur moyenne, très stable Haricot nain à écosser à petits grains noirs. Il conserve sa couleur noire. Haricot nain à écosser, tacheté de rouge et beige Haricot nain rouge à écosser, robuste et très vigoureux Rhizobiums en substrat de tourbe pour l’inoculation de la semence, sachet de 250 g CELINA

POIS CHICHES (Cicer arietinum) • Variétés: type Kabuli (jaune, grande taille) et type Dési (noir/rouge, petite taille) • Emplacement: Uniquement sur sols légers et se réchauffant rapidement, climat chaud et sec, éviter l’humidité stagnante • Rotation des cultures: éviter les pré-cultures à ap- port élevé en azote, idéal la 2e année après le labour • Préparation du sol: lit de semis plat et propre • Période de semis: mi-avril à mi-mai (dès que la température du sol atteint 8 °C) • Densité de semis: 55-65 graines/m2 (semis en ligne ou monograine) • Distance entre les lignes: 25 à 50 cm (sarclage), sinon 12,5 cm (herse-étrille, fermeture rapide des rangs) • Profondeur de semis: 4-5 cm • Adventices: herser plusieurs fois à partir du stade de 2 à 5 feuilles, puis sarcler plusieurs fois à partir du stade de 4 à 10 feuilles, sensible à l’enherbement tardif, car faiblement concurren- tiel et à maturité tardive • Récolte: d’août à septembre, les graines bruissent dans la gousse, 16 % d’humidité avant éclatement • Fertilisation: pas nécessaire

Caractéristiques Millet à grappes d‘origine russe ayant fait ses preuves depuis des années en Suisse. Couleur de grappe jaune clair, sont de couleur orange clair, grains jaunes. Hauteur 120-130 cm. Variété déterminante, également possible comme culture dérobée, période de végétation : 90-105 jours, notez le risque de repousses spontanées dans la culture suivante. Variété déterminante, également possible comme culture dérobée, période de végétation : 90-105 jours, notez le risque de repousses spontanées dans la culture suivante. Semis lorsque la température du sol atteint 5-10 °C. Destinée uniquement aux semis en Suisse. Respecter impéra- tivement les prescriptions légales. Teneur en THC : < 0,2 %. Il s’agit de semences régulières, non féminisées. Variété et prix sur demande Développement juvénile vigoureux et rendement élevé, résistant aux nématodes du collet Variété locale du Tessin. Produit 2 à 3 épis compacts et bien formés par plante. Grains jaune doré. Plutôt précoce. Utiliser à pleine maturité pour la polenta. Recommandée en culture mixte associée à des légumineuses à grains ou à des céréales, bonne résistance aux adventices, utilisable comme engrais vert en automne Utilisation bisannuelle possible avec semis à partir de mars (la première année comme fourrage vert, la deuxième pour la production de grains), sensible à la verse. DRUSHINA

Et nous sommes certains que la voie que nous suivons dans le domaine de l’amélioration variétale biologique mènera à terme à de bien meilleures solutions. C’est pourquoi nous continuons à intensifier nos efforts. Sativa apporte son soutien à l’initiative, car elle offre la pos- sibilité de continuer à travailler par conviction sans OGM dans l’amélioration variétale et la multiplication des se- mences. Pour nous, il est important qu’en tant que consommateurs de semences ou de produits alimentaires, vous sachiez comment les produits ont été fabriqués et s’il y a eu re- cours, ou non, au génie génétique. La transparence et la liberté de choix sont donc essentielles pour l’avenir si nous voulons continuer à suivre notre propre voie. Il ne s’agit pas d’interdire les nouvelles méthodes de génie génétique, mais d’avoir le choix, à l’avenir également, entre des produits obtenus par génie génétique et des produits qui en sont exempts. C’est pourquoi une pétition sur la protec- tion des aliments a été remise au Conseil fédéral et au Parle- ment en 2024. Après examen du texte de l’initiative, la col- lecte de signatures pour l’initiative populaire fédérale «Pour des aliments produits sans manipulations génétiques» a pu débuter en septembre lors du marché de la diversité «1001 légumes – Non au génie génétique, oui à la diversité». Sativa soutient l’initiative populaire «Pour des aliments produits sans manipulations génétiques»… Vous aussi? Informez-vous sur l’initiative, parlez-en autour de vous et apportez votre soutien par votre signature ou par un don pour la campagne. Sativa vous remercie d’ores et déjà de votre engagement! Informations sur la pétition: www.protection-des-aliments.ch 43

ASZITA HARUKI Cette variété aristé à longues tiges convient à la production de niche (pain artisanal) sur des sites extensifs et secs. Elle est robuste et fournit des rende- ments intéressants et un pain au goût excellent, mais ne répond pas aux exi- gences de la transformation industrielle. Une alternative intéressante au blé d’au- tomne. Ce blé alternatif barbu (= blé de printemps hivernant) fournit des rende- ments fiables d’excellente qualité comme blé de printemps et offre des avantages en tant que blé d’automne grâce à sa crois- sance rapide et à sa maturité très précoce (étalement de la récolte). Les rendements de la culture d’été sont toutefois jusqu’à 10 % plus élevés, raison pour laquelle elle est préférable à la culture d’automne. ROTE ZORA Le blé pourpre Zora la rouge est une varié- té de niche parmi les blés. Il se distingue par sa maturité précoce et sa couleur rouge à laquelle il doit son nom. Son ex- cellente résistance à la germination sur pied et son poids à l’hectolitre élevé sont d’autres arguments en faveur de cette variété. Sa couleur rouge permet notam- ment de produire des flocons d’avoine qui se distinguent par une couleur originale. ROTE ZORA

a l à e c n a t s i s é R e n u a j e l l i u o r a l à e c n a t s i s é R e n u r b e l l i u o r p é r u s e s o i r o t p e s a l à e c n a t s i s é R i p é ‘ l e d e s o i r a s u f a l à e c n a t s i s é R Densité de semis [gnes/m²] Densité de semis [kg/ha] Unité de sac [kg] Caractéristiques 350-450 180-240 350-450 180-240 350-450 180-240 350-450 180-240 350-450 180-240 350-450 180-240 350-450 180-240 350-450 180-240 25 25 25 25 25 25 25 25 Bon rendement, stable, résistant à la germination sur pied Qualité top, extensif, belle maturation Qualité top, saine, stable Qualité constante, rendement constant, excellente couverture du sol Très bon rendement, précoce, pour sols ayant un bon apport en azote. Blé fourrager, productif, à gros grains. Blé alternatif, barbu, très précoce en culture d’automne, se prête davan- tage à la culture de printemps ne figure pas encore sur la liste variétale du FiBL Blé pourpre, variété de niche très mauvais mauvais moyen bon très bon 47

i p é r u s e s o i r o t p e S i p e ´ l e d e s o i r a s u f a l à e c n a t s i s é R - o t c e h ‘ l à s d o P i e r t i l Valeur boulangère l o s u d e r u t r e v u o C e t u h c e d s p m e T Spécificités Pâte un peu plus ferme, typique de l’épeautre. Très bonne qualité de décorticage, très bons rendements en farine et en grain. Bonne qualité boulangère Pâte souple, typique de l’épeautre, bonnes qualités de transformation. Très fort rendement en farine Pâte très souple, typique de l’épeautre. Très fort rende- ment en farine Pâte souple, typique de l’épeautre. s i m e s e d é t i s n e D ] a h / g k [ Unité de sac [kg] Caractéristiques 200-250 200-250 200-250 200-250 200-250 25 25 25 25 25 Rendement élevé, stable, résistant à la germ. sur pied Rendement élevé, très précoce, qualité supérieure Rendement élevé, stable, résistant à la germ. sur pied Épeautre alternatif, extrêmement précoce en culture d’hiver. Variété originale d’épeautre moyen- nement intensive d’Agroscope/DSP. GLETSCHER très mauvais mauvais moyen bon très bon 49

SEPHORA

Densité de semis [gnes/m²] Unité de sac [kg] Densité par semis [kg/ha] Prix [CHF/dt] Caractéristiques 25 25 25 25 25 350-400 350-400 400-475 440-520 300-350 350-450 350-450 140-160 213.00 Fort potentiel de rendement, maturation très précoce, bonne rusticité, tallage fourni, hauteur moyenne, bonne stabilité, convient comme avoine alimentaire avec un très bon poids à l’hectolitre. 140-160 213.00 Convient comme avoine alimentaire 130-150 200.00 Grain de couleur jaune. Très fort potentiel de rendement. Moyennement précoce. Paille très longue. Résistance moyenne à faible à la verse. Adéquation moyenne à bonne à l’affouragement en vert. Teneur protéique moyenne. Convient comme avoine alimentaire en raison de son goût. 150-200 220.70 Avoine nue non vêtue. Bonne résistance aux maladies et à la verse. Qualité de grain élevée. 130-160 194.75 À six rangs. Variété longue, moyennement précoce 160-190 220.00 Précocité à l’épiaison mi-tardive et de hauteur moyenne à courte, très bonne résistance aux maladies et haute résistance à la verse. Très bon potentiel de rendement. 160-190 252.73 Orge de printemps nue. Très bonne facilité de battage. Résistante au mildiou, à la rayure réticulée, au charbon nu, vulnérabilité limitée à l’helminthosporiose. Hauteur de végétation moyenne. 350-400 25 150-200 207.60 Variété niche de la GZPK. Triticale à double usage, comme fourrage et pour la panification. Aussi adapté au mélange avec des pois d‘hiver. Plutôt court, riche en protéines, avec une forte résis- tance à la germination sur pied. Bonne santé des feuilles, faible viscosité. Pour les sites extensifs. très mauvais mauvais moyen bon très bon 53

Conditions de livraison Conditions de livraison: La livraison n’est possible qu’en Suisse et au Liechtenstein. Frais de livraison par commande: - - forfait de 12 CHF à partir d‘une commande de 250 CHF : livraison gratuite NOUVEAU Livraison gratuite à partir de 250 CHF de commande Récupération à Rheinau: - - – Uniquement sur rendez-vous. Le délai de récupération est d’une semaine, après quoi un envoi est effectué. une remise est accordée en cas d‘enlèvement par le client. Adresse de récupération: Sativa Getreidereinigung Zum Pflug Zum Pflug 20 8462 Rheinau – Plan d‘accès : www.sativa-rheinau.ch/recuperation Disponibilités et prix: Comme le traitement et la vérification des semences n’étaient pas encore terminés au moment de la mise sous presse de ce catalogue, notre offre globale est sans engagement. Les variétés et mélanges peuvent varier selon les lots. D’autres mélanges sont disponibles sur demande. Les prix indiqués s’entendent hors TVA, sous réserve de modifications. . e r u t l u c i r g a / r f / h c u a n e h r - a v i t a s . w w w i r e g r a h c é é t r u o p l i c i z e u q i l C ? e d n a m m o c e d n o b e l e u q n a m s u o v l I